La gala de gastronomía internacional 50 Best Restaurants, este año ha tenido lugar en Valencia y se celebró el 20 de junio de 2023 en ella se ha podido disfrutar de la gastronomía castellanomanchega de la mano de dos grandes chefs embajadores de la marca Raíz Culinaria, Iván Cerdeño del restaurante Iván Cerdeño dos estrellas Michelin en Toledo y Fran Martínez del restaurante Maralba dos estrellas Michelin en Almansa, Albacete, ellos han sido los encargados de representar la gastronomía de nuestra región.
En el stand de Raíz Culinaria durante el evento se pudieron degustar dos bocados elaborados por estos chefs que representan las raíces y la alta gastronomía de Castilla-La Mancha, con una base de tradicional elevada a la más alta vanguardia.
