Del 19 al 22 de junio, con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía en 2023 de la ciudad de Cuenca, y en coordinación con Turespaña–Oficina de Turismo de España en Copenhague, se ha acogido en viaje de prensa en esta ciudad a la reconocida periodista danesa Hanne Olsen, especializada en España como destino turístico.
Hanne Olsen hanneolsen.dk es colaboradora habitual en los medios escritos y online más importantes de Dinamarca, como el suplemento de viajes REJSER del diario nacional Politiken, el Jyllands-Posten periódico nacional con información sobre viajes, cultura, enoturismo, gastronomía; o Børsen periódico financiero con sección de viajes; aportando siempre su visión muy cercana y personal con nuestro país.
A lo largo de tres jornadas de viaje ha conocido en profundidad la ciudad de Cuenca, principalmente desde el enfoque de destino gastronómico, visitando restaurantes y conociendo a sus chefs, entrevistando a productores locales de alimentos y conociendo escuelas de formación en restauración.
