Del 28 al 31 de mayo, Castilla-La Mancha participó en la 12.ª edición de Tast a la Rambla, uno de los eventos gastronómicos más destacados de Barcelona, celebrado en la Plaza de Cataluña y considerado un escaparate de referencia para la promoción de la gastronomía, el producto y el territorio.
A través de la marca Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, ETURIA impulsó la presencia de la región con un stand propio de 24 m², ubicado en una de las zonas estratégicas del recinto. Durante los cuatro días de celebración, el espacio permitió acercar al público local, nacional e internacional la riqueza culinaria de las cinco provincias castellanomanchegas, mediante degustaciones elaboradas por restaurantes embajadores de cada territorio.
La propuesta se desarrolló bajo un formato dinámico en el que cada jornada estuvo dedicada a una provincia diferente. Ciudad Real abrió la programación con la participación del restaurante El Mirador de la Mancha y el chef Javier Donaire. Albacete estuvo representada por Emilio Ramírez García y su restaurante El Sueño de Jemik. Toledo y Cuenca compartieron protagonismo durante la jornada del sábado con los chefs Rafa Rodríguez Fernández, de La Ermitaña, y José Francisco Atienza, de La Martina. Por su parte, Guadalajara cerró la participación regional de la mano de Javier Hernández Delgado y Las Horneras Casa de Comidas.
Los visitantes pudieron degustar una selección de tapas inspiradas en los sabores y productos más representativos de cada provincia, mostrando la diversidad y calidad de la cocina castellanomanchega y su capacidad para reinterpretar la tradición desde una perspectiva contemporánea.
La presencia en este encuentro ha permitido seguir impulsando la proyección nacional de la gastronomía regional, acercando al público una oferta culinaria basada en la excelencia de sus productos, el talento de sus cocineros y la identidad gastronómica de Castilla-La Mancha, bajo el paraguas de la marca Raíz Culinaria.
