Áreas: Acciones de Promoción Nacional, Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
Los pasados 3 y 4 de marzo se celebró en San Sebastián la 10ª edición de Diálogos de Cocina, un congreso con mesas redondas y dinámicas creativas en torno a la gastronomía, cuyo objetivo es generar sinergias que enriquezcan el sector. Este año, la temática giró en torno al miedo, transformando esos miedos personales en desafíos. ... Leer más
Áreas: Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
29 de enero 2025 El pasado 29 de enero 2025 tuvo lugar la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria Castilla-La Mancha donde el chef Sergio Sainz del restaurante Lavedán, en Tramacastilla de Tena (Huesca) , se hizo con el primer premio por su receta de lengua de jabalí en escabeche de sauco y ... Leer más
Áreas: Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
28 de enero 2025 El cocinero Rubén Sánchez, del restaurante Epílogo de Tomelloso, se proclamó ganador del primer Concurso de Cocina con Perdiz, celebrado en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Su propuesta titulada “Mundo Perdiz ” consistía en presentar la perdiz en tres formas distintas ( buñuelo , albóndiga y bombón ) y le valió para ... Leer más
Áreas: Acciones de Promoción Internacional, Acciones de Promoción Nacional, Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
El martes 28 de enero de 2025, la reconocida presentadora Lidia Torrent visitó el stand de Raíz Culinaria en Madrid Fusión, prestigioso Congreso gastronómico celebrado en Ifema, Madrid. Durante su visita, Lidia Torrent participó en diversas actividades programadas en el stand, incluyendo showcookings y degustaciones de platos emblemáticos de Castilla-La Mancha. Estas actividades fueron lideradas ... Leer más
Áreas: Acciones de Promoción Internacional, Acciones de Promoción Nacional, Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
Madrid Fusión celebró su XXIII edición desde el 27 al 29 de enero de 2025, en IFEMA (Madrid). Durante estas fechas, el evento contó con más de 26.000 visitantes, más de 200 empresas expositoras y la presencia de 63 países. Durante estos días, se celebraron los eventos gastronómicos con más prestigio del país, entre los ... Leer más
Áreas: Acciones de Promoción Internacional, Acciones de Promoción Nacional, Ferias y Eventos, Raíz Culinaria
La Feria Internacional de Turismo (FITUR) se celebró del 22 de enero al 26 de enero de 2025 en IFEMA (Madrid). Durante estos días, el evento turístico más importante llegó a alcanzar los 255.000 de asistentes, más de 150.000 profesionales y 156 países. La gastronomía de nuestra región estuvo representada en este evento de la ... Leer más
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