Áreas de Actuación
RAÍZ CULINARIA 2025
Raíz Culinaria busca rendir homenaje a la tradición y origen culinarios de la región. Se enfoca en destacar la autenticidad, el carácter y la diversidad de su cocina, así como en poner en valor la excelencia de las materias primas y las técnicas ancestrales propias de la zona. Estas técnicas y productos no solo son fundamentales para la cocina regional, sino que también han influido en la gastronomía mundial, siendo reconocidas como parte del patrimonio culinario de la humanidad.
VII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha
El VII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, bajo el lema Momentum, se celebró los días 20 y 21 de octubre de 2025 en el Auditorio José Luis Perales de …
Ruta de un día por Cuenca Victoria Martín Serrano y Rocío Martín Berrocal
El miércoles 17 de septiembre de 2025, Victoria Martín Serrano y Rocío Martín Berrocal, madre y hermana de la actriz y diseñadora …
IX Campeonato Regional de Coctelería de Congreso Castilla-La Mancha
El pasado 1 de septiembre se celebró el IX Campeonato Regional de Coctelería de Castilla-La Mancha en el Centro Cultural San Marcos …
MICHELIN Guide Experience International Press Trip
Del 10 al 13 de junio de 2025 se organizó, junto a la Guía MICHELIN, el MICHELIN Guide Experience International Press Trip, una ruta excepcional por …
DiscoverEat – Raíz Culinaria 2025: Castilla-La Mancha se convierte en epicentro del turismo gastronómico rural
Del 8 al 11 de junio, la provincia de Ciudad Real ha acogido la primera edición del Congreso Internacional DiscoverEat – Raíz Culinaria, …
Premios Planes Gourmet de Mediaset 2025
El jueves 29 de mayo en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, se ha realizado la gala de los I Premios Planes Gourmet que …
RAÍZ CULINARIA EN TAST A LA RAMBLA
El 11 de mayo de 2025, Raíz Culinaria, la marca gastronómica de Castilla-La Mancha, participó en una nueva edición de Tast a la …
Castilla-La Mancha en la EXPO OSAKA 2025
Eturia CLM ha organizado la semana de Castilla-La Mancha en el Pabellón de España en la EXPO Universal de OSAKA 2025 (Japón), que se …
Visita a Cuenca – Paula Echevarría
La actriz e influencer Paula Echevarría, con más de 3,7 millones de seguidores en redes sociales, ha protagonizado una destacada acción de …
Diálogos de Cocina 2025
Los pasados 3 y 4 de marzo se celebró en San Sebastián la 10ª edición de Diálogos de Cocina, un congreso con mesas …
VI Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria
29 de enero 2025 El pasado 29 de enero 2025 tuvo lugar la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria …
I Concurso de Cocina con Perdiz Raíz Culinaria
28 de enero 2025 El cocinero Rubén Sánchez, del restaurante Epílogo de Tomelloso, se proclamó ganador del primer Concurso de Cocina con Perdiz, celebrado en el …
Lidia Torrent, presentadora de TV y concursante de Bake Off, se una al chef Carlos Arjona, para promoción de Raíz Culinaria en Madrid Fusión
El martes 28 de enero de 2025, la reconocida presentadora Lidia Torrent visitó el stand de Raíz Culinaria en Madrid Fusión, prestigioso …
Castilla-La Mancha y Raíz Culinaria en Madrid Fusión 2025
Madrid Fusión celebró su XXIII edición desde el 27 al 29 de enero de 2025, en IFEMA (Madrid). Durante estas fechas, el …
RAIZ CULINARIA EN FITUR 2025
La Feria Internacional de Turismo (FITUR) se celebró del 22 de enero al 26 de enero de 2025 en IFEMA (Madrid). Durante …
