El VII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, bajo el lema Momentum, se celebró los días 20 y 21 de octubre de 2025 en el Auditorio José Luis Perales de Cuenca, con una Gastroexperiencia previa el 19 de octubre, destacando la diversidad y riqueza cultural de Cuenca, ciudad Patrimonio de la Humanidad. El congreso reunió a más de 1.200 acreditados, entre profesionales, estudiantes y prensa, consolidándose como ... Leer más

Del 8 al 11 de junio, la provincia de Ciudad Real ha acogido la primera edición del Congreso Internacional DiscoverEat – Raíz Culinaria, un ambicioso encuentro que posiciona al medio rural como motor clave del turismo gastronómico y cultural.  Este innovador congreso, impulsado por Vocento Gastronomía y con el apoyo institucional de Raíz Culinaria – Castilla-La ... Leer más

El 11 de mayo de 2025, Raíz Culinaria, la marca gastronómica de Castilla-La Mancha, participó en una nueva edición de Tast a la Rambla, uno de los eventos culinarios más destacados de la ciudad de Barcelona. La presencia de Castilla-La Mancha en este evento ha supuesto una gran oportunidad para dar a conocer la riqueza y ... Leer más