El VII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, bajo el lema Momentum, se celebró los días 20 y 21 de octubre de 2025 en el Auditorio José Luis Perales de Cuenca, con una Gastroexperiencia previa el 19 de octubre, destacando la diversidad y riqueza cultural de Cuenca, ciudad Patrimonio de la Humanidad. El congreso reunió a más de 1.200 acreditados, entre profesionales, estudiantes y prensa, consolidándose como ... Leer más

Del 8 al 11 de junio, la provincia de Ciudad Real ha acogido la primera edición del Congreso Internacional DiscoverEat – Raíz Culinaria, un ambicioso encuentro que posiciona al medio rural como motor clave del turismo gastronómico y cultural.  Este innovador congreso, impulsado por Vocento Gastronomía y con el apoyo institucional de Raíz Culinaria – Castilla-La ... Leer más

El 11 de mayo de 2025, Raíz Culinaria, la marca gastronómica de Castilla-La Mancha, participó en una nueva edición de Tast a la Rambla, uno de los eventos culinarios más destacados de la ciudad de Barcelona. La presencia de Castilla-La Mancha en este evento ha supuesto una gran oportunidad para dar a conocer la riqueza y ... Leer más

El martes 28 de enero de 2025, la reconocida presentadora Lidia Torrent visitó el stand de Raíz Culinaria en Madrid Fusión, prestigioso Congreso gastronómico celebrado en Ifema, Madrid.  Durante su visita, Lidia Torrent participó en diversas actividades programadas en el stand, incluyendo showcookings y degustaciones de platos emblemáticos de Castilla-La Mancha. Estas actividades fueron lideradas ... Leer más

Madrid Fusión celebró su XXIII edición desde el 27 al 29 de enero de 2025, en IFEMA (Madrid). Durante estas fechas, el evento contó con más de 26.000 visitantes, más de 200 empresas expositoras y la presencia de 63 países. Durante estos días, se celebraron los eventos gastronómicos con más prestigio del país, entre los ... Leer más