El día 10 de diciembre se llevó a cabo en el Museo del Vino de Valdepeñas, el evento Culinaria Sala Pro, con el objetivo de prestigiar las profesiones de Sala entre los estudiantes de hostelería y los jóvenes profesionales de Castilla – La Mancha. En el evento se trataron temas tan importantes como las actitudes ... Leer más

El día 02 de diciembre, tuvo lugar el evento Dreams CLM en el Círculo del Arte de Toledo, organizado por Grupo Vocento.  El evento fue una reflexión sobre el futuro de la gastronomía, observando los desafíos, los grandes retos y las soluciones que hay en la actualidad, buscando siempre el fomento del prestigio , profesionalidad ... Leer más

Este congreso nacional se llevó a cabo en la ciudad de Cuenca los días 21 y 22 de octubre, el hilo conductor de esta edición ha sido la cocina dulce. En esta ocasión se ha podido contar entre los ponentes con nombres destacados de la gastronomía mundial, como: Oriol Castro, Andoni Aduriz, Ferrán Adrià, Juan Sahuquillo, Paco ... Leer más

El día 30 de septiembre, se llevó a cabo en Madrid los premios GASTRO & CIA, que organiza cada año el diario LA RAZÓN. La participación de la marca de gastronomía RAÍZ CULINARIA, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, estuvo presente con las tapas de tarta de queso manchego, que sirvieron a los asistentes del evento el ... Leer más